公告訂定「訂席、外燴辦桌服務定型化契約應記載及不得記載事項- 衛生福利部 美國藥物食品管理百年史的啟示與省思—食品安全問題探討（上）。 衛生報導，127，36-39。 飯店營養師的工作主軸為執行食品安全管制系統及食品良好衛生規範準則，稽查內外場衛生環境缺失、關注食品衛生安全相關法規及時事，並不時在館內舉辦教育訓練和館內同仁分享執行食品安全重要性，讓大家凝聚共識，一同維護食品安全。 而飯店也會不定時接大型外燴宴席，因此在舉辦大型外燴(參加人數大於200人)前，應向當地衛生局報備及廚房場所稽查。 當日進行外燴時，衛生局也會至外燴現場查核，營養師也須在現場將事先準備好的相關資料交給衛生局查核，同時在現場把關內外場人員合乎HACCP及GHP規範。 本研究旨在探討外燴流程規劃、食品防禦及食品安全之管理，藉由外燴流程規劃及食品安全的作業瞭解食品防禦策略。 採用質性的研究方法，設計與外燴流程規劃、食品防禦及食品安全相關的訪談大綱，進行半結構之深度訪談，研究對象採效標取樣，訪談產、官、學、軍四方面專業人士共計8位，並且輔以所收集之相關資料。 臺北市衛生局說明，每年年初會統一公布食安自治條例新政策，針對公司行號在歲末年終常委託外燴業者辦理尾牙、春酒活動。 餐飲業烹調從業人員持有烹調技術證及烘焙業持有烘焙食品技術士證之比率，應符合食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法之規定。 對此，民進黨代理黨主席陳其邁12日表示，相關事宜由廉政會獨立行使職權，證據到哪裡就辦到哪裡，若是有發現更嚴重的事項，也會做出嚴厲處分。 民視新聞／張家維 南投報導位在海拔500公尺的南投鹿谷鄉「小半天」，周圍種滿了孟宗竹林，當地人推廣旅遊，推出「竹林下的野餐」，除了將飯盒以炭火加熱，還在中空的竹子內灌入高粱酒發酵，變成「竹露」，讓遊客體驗過去筍農的工作日常情節。 網紅凱莉哥捐血拋磚引玉 臉上做「這件事」長達一年不能捐血！ 護理長解密冷知識 捐血後血液需經多少關卡才可使用？ 未出版之碩士論文，淡江大學公共行政學系公共政策碩士在職專班，台北。 第二屆餐飲管理學術研討會論文集1-11。 餐飲業健康飲食菜單規劃與行銷之探討。 外燴 載於第七屆餐飲管理學術研討會論文集 。 台北：財團法人中國飲食文化基金會。 未出版之碩士論文，開南大學公共事務管理學系，桃園。 我國餐飲業衛生管理現況介紹。 第一屆餐飲管理學術研討會論文集1-14。 菜單資訊揭露風險管理之研究。 未出版之碩士論文，靜宜大學觀光事業學系研究所，台中：。 國際食品安全管理系統標準（ISO 22000：2005）心得報告。 （六）使用之竹製、木製筷子或其他免洗餐具，限用畢即行丟棄。 共桌分食之場所應提供分食專用之匙、筷、叉。 （三）餐飲相關公（工）會辦理廚師證書發證事宜，應接受當地衛生主管機關之督導，如有違反事宜，當地衛生主管機關得終止認可。 呷飽、呷好、呷巧---台灣辦桌菜單設計變遷之研究。 未出版之碩士論文，靜宜大學管理碩士在職專班，台中。